Cách kho cá thu ngon đúng điệu cho gia đình

Hiện nay có rất nhiều cách chế biến món cá thu, tuy nhiên bạn nên đổi khẩu vị thường để tránh nhàm chán và tạo nên cảm hứng ăn uống cho bản thân cũng như cho gia đình mình. Với hương vị đậm đà, hấp dẫn làm cho thực đơn hàng ngày của các gia đình thêm phong phú mà giá cả còn hết sức phải chăng. Còn chần chờ gì mà không cùng Murder Express đọc bài viết dưới đây để biết các cách chế biến thơm ngon và hấp dẫn!

Cách kho cá thu Nhật cùng nước dừa độc đáo

Nguyên liệu và cách sơ chế

  • Cá thu Nhật khoảng 300g, mổ sạch ruột, cắt thành 3 khúc và rửa với nước muối loãng
  • 1 quả cà chua rửa sạch và cắt thành các múi cau
  • ¼ quả dứa thái lát mỏng
  • Hành lá rửa sạch, thái lát khoảng 3 cây
  • 3 quả ớt băm nhỏ
  • 1 quả dừa tươi, cắt thành từng khúc vừa ăn
  • Hành tím băm nhỏ, sa tế
  • Các loại gia vị: nước mắm, dầu ăn , đường, hạt tiêu, hạt nêm

Cách thực hiện

  • Ướp cá với 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, ½ hạt tiêu, 1 muỗng đường, 1 muỗng sa tế và hành tây và hành lá
  • Cho hành tím vào chảo dầu nóng và phi thơm
  • Cho cá xóc đều với các gia vị cùng với dừa và cho thêm hành phi thơm vào
  • Cho thêm nước dừa vào cho gia tăng hương vị cho món cá kho
  • Đun khoảng 25 phút rồi tắt bếp

Cá thu kho nước dừa độc đáo, lạ miệng

Cách thưởng thức:

  • Gắp cá ra đĩa sau đó rắc thêm hạt tiêu ăn nóng với cơm
  • Bạn cũng có thể cho thêm dầu hào khi kho sẽ tăng thêm hương vị và đem lại sự đẹp mắt cho món ăn
  • Có thể xốt cá trước khi kho giúp cho các gia vị thấm đều và gia tăng sự đậm đà thơm ngon cho món ăn

Cách kho cá thu với lá chè – món ăn dân gian truyền thống

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cá thu tươi khoảng 300g đem sơ chế sạch và để cho ráo nước
  • 150g-200g lá chè xanh
  • ½ cốc nước mía
  • Các gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, kẹo đắng, gừng

Cách thực hiện

  • Lá chè đem rửa sạch và để ráo nước, sau đó cắt khúc ngang dọc tùy thích
  • Cắt cá thành từng khúc rồi ướp cùng các gia vị mắm, muối, kẹo đắng, gừng băm nhỏ và xóc đều trong khoảng nửa tiếng
  • Cho nước mía vào nồi cá sau đó cho thêm 1 thìa dầu ăn, bật to lửa cho cá sôi lên. Khi đã sôi được 1 lúc văn lửa nhỏ lại để cho cá chín thật kĩ, càng lâu thì cá càng mềm và đun đến khi khô cạn là vừa.

Cá thu kho lá chè – món ăn dân gian truyền thống

Yêu cầu món ăn

  • Cách kho cá thu với lá chè lá chè chuẩn là chúng phải có màu thâm tái không được đẹp mắt như cách kho cá với gừng thông thường. Tuy nhiên mùi vị của nó lại rất ngon, mùi tanh của cá bị mất đi và thêm vào đó là vị ngon ngót ngòn ngọt của chè.
  • Ăn cùng cơm món cá kho sẽ trở nên ngon hơn bao giờ hết

Cách làm cá thu kho dưa chua, chuối thông thường

Nguyên liệu

  • 700g cá thu đã làm sạch và cắt thành từng khúc dài khoảng 1-1,5 cm
  • Các loại gia vị: muối, nước mắm, đường, kẹo đắng, hạt tiêu
  • 2-3 quả chuối xanh
  • 1 bát dưa chua
  • 3 quả cà chua

Cách thực hiện:

  • Ướp cá với các gia vị cho vừa ăn trong khoảng thời gian 30 phút
  • Cho kẹo đắng và nước ngập cá và đun sôi
  • Cà chua thái hình cau, dưa chua và chuối xanh cho vào nồi cá kho đun cùng cho đến khi gần cạn thì cho thêm chút hạt tiêu để tăng thêm hương vị cho món ăn

Cùng thưởng thức món cá thu kho dưa ngon tuyệt

Chúc các bạn thành công với cách kho cá thu cũng như các món ăn độc đáo từ cá khác nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *